Rosca de Pascuas rellena
Ines Medina @cook_20259297
La tradicional rosca que haciamos con mi padre desde niña, se la comparto con mucho gusto y amor. Que lo disfruten!♥️
Rosca de Pascuas rellena
La tradicional rosca que haciamos con mi padre desde niña, se la comparto con mucho gusto y amor. Que lo disfruten!♥️
Paso a paso
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Disolver la levadura con leche tibia, una cucharada de azúcar y 150 gr de harina, (debe quedar espumosa).
- 2
En un bol colocar la crema, el azúcar restante, los huevos, la miel, la ralladura y la esencia. Batir a mano o con batidora eléctrica.
- 3
Luego unir al batido, la levadura ya fermentada y mezclar a mano. Ir agregando de a poco la harina y amasar formardo una masa suave y uniforme.
- 4
Dejamos leudar por 30 min y dividimos en bollos iguales. Pueden ser 3 o 4. Dejamos 30 min más
- 5
Luego estiro con palote la masa y relleno con lo que desee (yo lo hice con dulce de leche) sellamos y formamos la roca. Puede usarse un molde de papel o solo armar el aro en la bandeja de horno. Dejemos leudar hasta que duplique su tamaño.
- 6
Pinceleamos con doradura y decoramos con crema, guindas y azúcar grana. Cocinamos a horno moderado por 40 min
- 7
Retiramos y pinceleamos con almíbar. Por encima podemos decorar con coco y chocolate derretido. Listo!!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ines Medina le encantará ver cómo quedó.
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Amando la reposteria y panificacion, no hay nada mas lindo q la cocina casera y hecha con amor. Rubro inspirado por mi padre quien enseño todo lo q sé y mas....
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monicakiverling@hotmail.com -
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