Pizza con nueces
Otra de mis pizzas especiales, su masa está saborizada con trocitos de nueces. La cobertura sencilla y sabrosa, de morrones, queso, salsa de tomate y nueces picadas. Deliciosa.
Pizza con nueces
Otra de mis pizzas especiales, su masa está saborizada con trocitos de nueces. La cobertura sencilla y sabrosa, de morrones, queso, salsa de tomate y nueces picadas. Deliciosa.
Paso a paso
- 1
Diluir la levadura en el agua templada. Aparte, en un bol, colocar la harina en forma de corona y verter en el centro la levadura diluída en el agua, la cucharada de aceite de oliva y la sal. Mezclar los ingredientes hasta obtener una masa que se debe trabajar 10 minutos en la mesada ligeramente enharinada. Dejarla leudar cubierta con un trapo húmedo durante una hora.
- 2
Añadir los trocitos de nueces a la masa. Trabajarla un poquito más para que las nueces se distribuyan de manera pareja.
- 3
Cortar la masa en dos porciones, darles forma de bola y extenderlas en las pizzeras bien aceitadas. Espolvorearlas con pimentón dulce y dejarlas reposar media hora tapadas con repasador.
- 4
Mientras tanto, pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con aceite de oliva. Añadir el tomate triturado y condimentar con pimentón, orégano, azúcar y sal. Dejarla cocinar unos 15 minutos a fuego moderado. Reservar.
- 5
Cocinar las pizzas en horno moderado y precalentado hasta que se cocinen sin dorarse.
- 6
Retirar las pizzas del horno y repartir sobre ellas la salsa de tomate. Cubrirlas con queso mozzarella, tiritas de pimientos morrones y trocitos de nueces. Hornearlas nuevamente hasta que queden doraditas y crujientes.
- 7
Sacar las pizzas del horno y adornarlas con tomate fresco cortado en gajos. Servirla inmediatamente cortada en porciones.
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