Pizza hojaldrada de Espinacas y Nueces
Una pizza con una textura muy suave y crujiente que aporta el hojaldre con un toque de contraste salado/dulce.
Pizza hojaldrada de Espinacas y Nueces
Una pizza con una textura muy suave y crujiente que aporta el hojaldre con un toque de contraste salado/dulce.
Paso a paso
- 1
Entendemos la masa de hojaldre y le vamos haciendo los bordes, los rellenamos con unas finas tiras de queso en lonchas para fundir que cortaremos a cuchillo. Precalentamos el horno 10 minutos antes como mínimo a 250 grados
- 2
Una vez que tengamos los bordes ya hechos con su relleno, le añadimos 3 cucharadas de salsa de tomate, con la ayuda de un pincel de silicona extendemos y repartimos el tomate por toda la masa, no tiene que estar muy lleno de salsa de tomate, sólo "pintar".
- 3
A continuación añadimos el preparado de quesos, al igual que con la salsa de tomate no añadir en exceso
- 4
Cortamos media cebolla morada lo más fino posible, que parezca transparente, la picamos en juliana y la esparcimos por toda la pizza
- 5
A continuación cortamos el pimiento verde italiano en juliana muy fina, siguiendo la línea de la cebolla, lo añadimos a la pizza
- 6
Enrollamos sobre sí misma una rodaja de jamón dulce y con unas tijeras lo cortamos en finos trozos. Lo añadimos junto los demás ingredientes
- 7
A continuación repartimos un puñado de pasas por toda la pizza
- 8
Añadimos las nueces, mejor cortarlas en pequeños trozos y las distribuimos por toda la pizza
- 9
Por último añadimos las espinacas, que podemos cortarlas en juliana
- 10
Finalmente añadimos la miel con la ayuda de un "palillo de los chinos", de modo que caigan pequeños y finos hilos que repartimos por toda la pizza. Como toping espolvoreamos un par de pellizcos de orégano y procedemos a hornear durante 20 minutos a 170 grados
- 11
Ponemos la pizza en la parte baja del horno y comprobamos que haya subido el hojaldre de los bordes y este cocinada la masa.
- 12
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UGTwT_kb7Io
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