Carrilladas con puré,plato único!
Otra de mis carnes preferidas😋!
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos la cebolla.La ponemos en el fondo de la olla exprés con un poco de aceite,pochamos.
- 2
Mientras pelamos y cortamos las patatas en 4 trozos y las zanahorias en 3)
- 3
Truco: Compre un kl de zanahorias para el confinamiento y se estaban empezando a poner malas.Las pelé y sin lavar,para que no cogieran agua, las congelé en una bolsita de congelados.Cuando las uséis,sacadlas antes de necesitarlas,lavadlas y troceadlas sin descongelar.Usadlas directamente.Si las sacáis antes y dejáis que se descongelen,se empiezan a oxidar.
- 4
Una vez pochada la cebolla añadimos la carne,salpimentamos y le quitamos el crudo.
- 5
Apartamos la carne y sofreímos las patatas con las zanahorias,también salpimentamos.Añadimos las carne y mezclamos bien para que se integren los sabores.
- 6
Añadimos el vino,agua suficiente para cubrir la comida,rectificamos de sal y ponemos el laurel.Las tendremos 30 minutos desde que salga el vapor a fuego medio.(Mi vitro llega al 9,la dejo en el 7)
- 7
Retiramos la carne junto con el laurel y pasamos por la batidora el resto.Os pongo una foto de la zanahoria para que veáis lo bien que salen.
- 8
A la hora de servir,ponemos el puré y hacemos cachitos la carne.Espero que os guste!🤗
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