Carrillera en salsa PX acompañada de puré de patata casero
Carrillera en salsa PX acompañada de puré de patata casero
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos el aceite, la carrillera, el vino PX, y el agua. Lo ponemos ha hervir 90' a fuego lento
- 2
Mientras cortamos la zanahoria y la chalotas
- 3
Una vez transcurridos los 90' añadimos las zanahorias, las chalotas, la sal y el pimentón dulce. Dejamos hervir ha fuego lento 30', a partir de hay, subimos el fuego y reducimos el caldo para que quede una salsa densa (esto suele tardar unos 8 o 10'). Ya hemos terminado, dejamos reposar en la olla
- 4
En otro cazo, ponemos las patatas peladas y enteras ha hervir durante 40'
- 5
Las escurrimos reservando un poco del agua, y las pisamos. Añadimos la leche y aceite de oliva, y con el agua reservada le damos la textura deseada. Salpimentamos y emplatamos con la carrillera tal cual se ve en la imagen inicial... Que lo disfrutéis...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Longaniza sureña casera con puré de papas al ajillo y chucrut morado Longaniza sureña casera con puré de papas al ajillo y chucrut morado
#VivaChile #DelantalDorado23Estas longanizas las hice con pernil de cerdo, quedaron muy ricas. Mi receta para hacer las longanizas la puede encontrar en mi publicación de “Longanizas sureñas caseras”
-
Carrilleras de cerdo en salsa PX y patatas paja Carrilleras de cerdo en salsa PX y patatas paja
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=HJk770z_ZAQCarrilleras de cerdo en salsa PX y patatas paja. Un plato estupendo para preparar para los días de fiesta como Nochebuena, Navidad, Etc. Comida tradicional con la que siempre triunfaremos cuando la sirvamos a nuestra familia y amigos porque es un auténtico manjar, además de que se puede tener preparada con antelación y calentar en el último momento, eso nos da tiempo para otras cosas y el precio de esta receta es bastante asequible por lo que nuestros bolsillos lo agradecerán también.
-
Salchichas en salsa y puré de patatas Salchichas en salsa y puré de patatas
Una receta que hace mi abuela muy a menudo en casa, que está buenísimo #delantaldorado
-
Rabo de buey al Pedro Ximénez con puré de patatas Rabo de buey al Pedro Ximénez con puré de patatas
Llevo años haciendo este plato de diferentes maneras y cada día me gusta más.
-
Albóndiga con puré de patata al curry y salsa de frambuesa Albóndiga con puré de patata al curry y salsa de frambuesa
Un aperitivo diferente, original, muy vistoso e ideal para ocasiones especiales. La mezcla de sabores y texturas os asegurarán un éxito en el paladar. Ahora te toca ejecutarlo a ti...
-
Puré de patata con salsa de arándanos Puré de patata con salsa de arándanos
Receta casera de mi amiga Britty (New Jersey)
-
Chuletas de cerdo adobadas con puré de papas, guisantes y salsa Chuletas de cerdo adobadas con puré de papas, guisantes y salsa
#revistacookpad
-
Filete de cordero con salsa al romero con puré de patata Filete de cordero con salsa al romero con puré de patata
#libro3El Puré de Patatas Instantáneo 🥔🥔🥔 es un alimento rico en hidratos de carbono, delicioso y perfecto para acompañar carnes, pescados, huevos, etc que aportan fundamentalmente proteínas. Es un puré en copos muy fácil de preparar, al fuego o en las microondas, con una textura finísima y sabor exquisito. Se pueden utilizar en croquetas, pasteles, soufflés, guarniciones o purés.
Más recetas
Comentarios