Dejamos reposar el pan con las galletas de soda en nuestra leche evaporada.

Sofreímos nuestra cebolla con el ají amarillo y ajo.(condimentamos a gusto)

Ya con nuestro sofrito listo lo licuaremos al igual que el pan (recomiendo dejar enfriar previamente)

Finalmente mezclaremos todo lo licuado con nuestro pollo que ya debemos tener deshilachado (recomiendo no botar el caldo del pollo por que iremos hidratando la mezcla con el mismo.)