Cortar la manteca y el roquefort en trazos pequeños y colocar en una olla a fuego lento revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.

Una vez derretido agregar la crema y seguir revolviendo cuidadosamente que no hierva.

Luego agregar el puré de tomate y revolver hasta que esté bien integrado y alcance la temperatura necesaria para servir. Queda espectacular con pastas. No necesita sal porque el sabor del queso ya es bastante fuerte.

Queda muy bien un poquito de pimienta molida o bien se le puede agregar especias a gusto.