Acelgas con bechamel gratinadas
Julieta Guerra @julietaguerra
Paso a paso
- 1
Limpia y escurre las acelgas
- 2
Mientras saltea una cebolla cortada en juliana hasta que esté bien hecha y reservala
- 3
Hierve las partes más duras 10 minutos y reserva el resto. Cuando estén, saltea las todas con la cebolla
- 4
Cuando estén bien hechas las acelgas, añade la harina y sofríe la bien removiendo. Añade la leche poco a poco a fuego lento deshaciendo los grumos hasta que la bechamel esté cocinada.
- 5
Emplata y cubre con queso rallado semicurado
- 6
Gratina en el horno y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Guerra le encantará ver cómo quedó.
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🌱 vegetariano🌱🌱 veganoSoy Julieta Guerra, diseñadora freelance y profesora. Me considero de esas personas que aún creen que podemos salvar el mundo, por lo que reciclo y soy vegetariana. En mi familia siempre nos ha gustado presumir de recetas antiguas y ahora me propongo el reto de reinterpretarlas utilizando sólo verduras.
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