Ponemos la leche en una olla grande, ponemos a fuego medio, moviendo de vez en cuando para que no se pegue

Antes de que hierva apartamos de fuego, añadimos el zumo de limón colado, revolvemos bien, tapamos y dejamos que se enfrie

Mezclamos bien, ponemos en un molde bien apretado hasta el dia siguiente, queda mas compacto

Listo para disfrutarlo...