Rosco de puré de patatas relleno de espinacas
Rosco de puré de patatas relleno de espinacas
Paso a paso
- 1
En una sartén grande he sofrito los dientes de ajo picados, he añadido los champiñones picados, una vez estaba todo frito, he añadido las espinacas y las he dejado freír todo junto.
- 2
Puré de patatas: En una olla he cocido las patatas troceadas, una vez cocidas las he escurrido y las chafado con él tenedor, y las he aliñado con mantequilla, pimienta y nuez moscada.
- 3
En un molde con forma de rosco, protegido con papel vegetal bien adaptado al molde he distribuido una capa de puré de patatas, luego he puesto otra capa de espinacas, y luego he cubierto las espinacas con otra capa de puré de patatas. Y finalmente he espolvoreado por encima con queso rallado.
- 4
Horneado: lo pongo en la rejilla más baja del horno precalentado previamente, a 200 grado por arriba y por abajo durante 1/2 hora
- 5
Desmoldar con cuidado y servir frío o caliente según gustos.
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Joaquin -
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