Puré de calabaza gratinado con cuatro quesos
Una guarnición exquisita, calabaza hecha puré y gratinada con cuatro quesos (emmenatal, cheddar, gouda y curado) al horno.
Puré de calabaza gratinado con cuatro quesos
Una guarnición exquisita, calabaza hecha puré y gratinada con cuatro quesos (emmenatal, cheddar, gouda y curado) al horno.
Paso a paso
- 1
Quitar la cáscara a la calabaza, cortarla en trozos y hervirla en abundante agua hasta que quede tierna. Escurrirla y pisarla, en una fuente adecuada, hasta hacerla puré. Condimentarla con aceite, pimienta y sal.
- 2
Enmantecar una fuente adecuada para llevar al horno (pirex, por ejemplo) y verter el puré en ella bien extendido y de manera pareja.
- 3
Colocar encima la mezcla de cuatro quesos de manera esparcida y el perejil picado.
- 4
Gratinar en el horno unos 10 minutos aproximadamente.
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