Puré de calabaza con tostas
#Orígenes este plato lo hacía mi abuela por la noche cuando los hombres de la casa volvian de trabajar todo el día fuera y necesitaban algo caliente, barato y que hubiera para muchas personas, hoy es mi primer día que hago este plato y después de cenar ahora se porqué tiene tanto éxito. gracias y buen provecho
Puré de calabaza con tostas
#Orígenes este plato lo hacía mi abuela por la noche cuando los hombres de la casa volvian de trabajar todo el día fuera y necesitaban algo caliente, barato y que hubiera para muchas personas, hoy es mi primer día que hago este plato y después de cenar ahora se porqué tiene tanto éxito. gracias y buen provecho
Paso a paso
- 1
Cortamos la media calabaza en trozos pequeños, la cebolla bien picada a trozos pequeños y la patata en láminas, ponemos el agua en una olla grande le añadimos una pizca de sal y le añadimos la cebolla y la patata esperamos a echarle la calabaza unos 10 minutos luego ya lo podemos mezclarlo todo y dejamos que cuece bien un buen rato luego vamos removiendo con un batidor manual para que así ya se vaya desmenuzando todo
- 2
Cogemos la rebanada de pan grande de payés si puede ser, y lo cortamos en daditos y lo guardais para más adelante,
- 3
Y ya casi cuando este la totalidad de la calabaza desecha le añadimos un chorrito de aceite virgen extra y 1 puñado de sal al gusto de cada uno. ahora cogemos el minipimer y a darle dando vueltas a la olla hasta que esté bien fino sin grumos.
- 4
Ahora ya solo queda freír el pan, echamos 1/4 de litro de aceite de girasol en una sartén espera hasta que caliente y añadimos el pan lo sacamos cuando esté bien dorado
- 5
Presentamos el plato y a degustar un buen plato saludable económico y que llena mucho. buen provecho a todos!
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jorge
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