Un plato con sabor chileno y tradición familiar. He escogido este nombre en honor a la cocinera que me permitió conocerlo y saborearlo por primera vez cuando hace años atrás la visitamos de sorpresa a la hora de almuerzo en su casa y nos recibió con su tradicional cariño y un espontáneo "llegaron a la suerte de la olla ", desde entonces y a pesar de que se ha perdido un poco la costumbre de incluir esta proteína en nuestra alimentación habitual, cada vez que tengo guatitas en casa, reedito la receta de la tía Juani que aparte de conectarme con los sabores de nuestra cocina tradicional, me permite revivir momentos familiares inolvidables... con cariño, para todos quienes deseen probarlas ¡bon apetit!

Mi prima chica vive pidiéndome que le haga algo rico... no siempre todo se puede y en esta receta gaste apenas unas monedas para hacerla más que feliz. Espero hacerlos felices a ustedes también!

Un antojito rápido.

Es el típico cuchufli barquillo que nos venden en todas las playas de chile!! Solo que mucho más rico porque es 100% casero #chileno #manjar #dulcedeleche #barquillo #fácil

Bueno por qué no decorar una hermosa flor cómo el hibisco por qué no decorar nuestro trago para que se vea con otro estilo 👌🏻Y que mejor con una botella de champagne 🍾🥂#MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad

Esta receta es de las típicas cocadas horneadas, que se hace tan solo con 3 ingredientes y en menos de 15 minutos!!! Es ultra fácil y son exquisitas😜 #fácil #coco #chocolate #dulce

#MayolivaCasera Esta mayonesa es con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Me gusta mucho hacer mi propia mayonesa, particularmente cuando hago recetas que la requieren. Aunque a veces compro mayonesas de buena calidad para el diario pues son duraderas prefiero mil veces el sabor único de las mayonesas caseras. En este caso la preparé con aceite de oliva extra virgen. Se usa bastante aceite así es que el sabor de éste primará en la mayoliva, por lo que es importante que tu aceite sea de todo tu gusto pues el aceite de oliva es bastante gustoso.

Esta receta se preparaba en las casas cuando había poca plata. Por ende es un plato sencillo , barato pero con mucho cariño, sabor y nutritivo. Lo aprendí cuando muy chica en la casa de mi abuelita. #familiar #mirecetario

Las Coquinas (también conocidas como tellinas o tellarinas) son un exquisito bocado de mar, capturadas artesanalmente una a una en las costas de Huelva. Estas en concreto son de Isla canela, Ayamonte, todo un privilegio. Un marisco fresco que llega a nuestra mesa con todo su sabor directamente del mar. Nutricionalmente este molusco bivalvo es considerado “pescado” blanco. Por cada 100 gr tiene 1, 7g de grasas; 8, 80 g de proteínas y 76, 0Kcal de energía. La mejor manera de prepararlas es salteadas al ajillo con vino blanco. Pongámonos a ello, y a disfrutar de toda su frescura para combatir el calor bien alimentados y en familia.