Mona de Pascua Thermomix con naranja ¡las mejores que nos hemos comido nunca!
#yococinoencasa #Mateo #cocinaconlospeques Bueno... parecía que no íbamos a hacerlas pero Elena mi amiga me recomendó y me puso los dientes largos con las suyas y... lo mejor que hicimos!!! Además fue genial porque hicimos y les regalamos Monas a mis vecinitas. 🥰🥰🥰
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Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes de la masa madre en el Thermomix y programar 15 segundos a velocidad 4. Sacar la bola y ponerla en un bowl con agua templada hasta que flote.
- 2
Mientras, por un lado Cocer los huevos de las Monas y, por otro, en el vaso del Thermomix ponemos el azúcar con las pieles de naranja y limón y programamos a velocidad 10 durante 30’segudnos. Bajamos con la espátula todo.
- 3
Añadimos resto de ingredientes de la masa y programamos 30 segundos a velocidad 6 y luego programar 3 minutos a velocidad espiga.
- 4
Dejar reposar la masa 1 hora o algo más (la masa llega hasta el cubilete y parece que se vaya a salir de lo que crece)
- 5
Bajar la masa y volver a amasar 1 minuto a velocidad de espiga.
- 6
Sacar la masa poniendo aceite en las manos. Amasar con un poquito de harina.
- 7
Hacer 6 bolas de masa. Amasar un poco, pintar con huevo y ponerles el huevo duro en las que queramos hundiéndolo un poco en la mona. Luego poner el azúcar con esencia de azahar por encima y dejar que repose 20-30 minutos y vuelve a levar un poco ya en la fuente del horno
- 8
Meter al horno precalentado a 180° durante 15 minutos.
- 9
Sacar y disfrutar con una onza de chocolate
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