Quiche de calabacín y queso de cabra
Quiche de calabacín y queso de cabra
Paso a paso
- 1
Extendemos la masa en un recipiente preferiblemente circular, pinchamos con un tenedor la base varias veces y ponemos garbanzos duros encima para que no levante. Metemos en el horno unos 5-10 min
- 2
En una sartén con aceite de oliva pochos la cebolla, incorporamos el calabacín picado (hacer unas cuantas rodajas para la decoración final), champiñón y bacon hasta que esté todo bien hecho.
- 3
Retiramos los garbanzos de la masa, ponemos por encima la mezcla de cebolla, calabacín, bacon y setas apartanto las rodajas de calabacín para uso porterior
- 4
En un bol mezclamos la nata o leche evaporada con los 3 huevos y aderezamos con sal, pimienta negra, nuez moscada y el puñado de queso emmental. Mezlamos y vertemos por encima del resto con ayuda de un tenedor
- 5
Por último colocamos por encima las rodajas de calabacín y las rodajas de queso de cabra y metemos en el horno unos 20 min a 200 grados
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