Tartar de salmón ahumado

Name: Tartar de salmón ahumado
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr solomillo de salmón sin filetear; 1/2 aguacate maduro; 1/2 cebolla tierna; 2 cucharadas postre de tápenas (alcaparras); 1/2 limón; 1 y 1/2 cucharada postre de mostaza antigua (Dijon); 1 y 1/2 cucharada postre de salsa de soja; 1 y 1/2 cucharada postre de aceite de oliva

Mario Atanasio @Makay

#lasrecetasdemamá

Tartar de salmón ahumado

Mario Atanasio @Makay

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Ingredientes

2 raciones

150 grsolomillo de salmón sin filetear
1/2aguacate maduro
1/2cebolla tierna
2 cucharadaspostre de tápenas (alcaparras)
1/2limón
1y 1/2 cucharada postre de mostaza antigua (Dijon)
1y 1/2 cucharada postre de salsa de soja
1y 1/2 cucharada postre de aceite de oliva

Paso a paso

1

Cortamos el aguacate a dados, exprimimos el 1/2 limón y los mezclamos en un bol. Apartamos para luego.
2

Troceamos en dados pequeños el salmón y picamos muy fina la cebolla y las tápenas, lo juntamos en un bol y mezclamos.
3

Agregamos la mostaza, la salsa de soja y el aceite y mezclamos hasta que quede homogéneo.
4

Añadimos el aguacate con el zumo de limón, mezclamos, tapamos con film transparente y metemos al frigorífico durante una hora. Ahora lo podéis servir tal cual o ponerlo en un molde y comer con tostadas. A disfrutar!