Brócoli a mí manera
Una forma diferente de hacer brócoli, pudiendo aprovechar las sobras de otros días.
Brócoli a mí manera
Una forma diferente de hacer brócoli, pudiendo aprovechar las sobras de otros días.
Paso a paso
- 1
Cortar la zanahoria en rodajas, cortar la patata en trozos y el brócoli en ramilletes.
- 2
Poner a cocer en una cazuela con agua y sal; el brócoli, la zanahoria y la patata. Cocerlo por unos 20-30 min.
- 3
Cortar los filetes y los champiñones en tiras finas.
- 4
Poner un chorrito de aceite en una sartén, echar las tiras de filete, salpimentar. Añadir los champiñones cuando las tiras de filete estén ligeramente echas y algo de perejil seco y un chorrito de vino blanco. Cuando esté pochado, reservar.
- 5
Poner en un recipiente apto para horno el brócoli + patata + zanahoria escurridos. Poner encima los champiñones y filetes. Añadir el maíz dulce y espolvorear queso para gratinar. Hacer dos huequitos y añadir los dos huevos. Gratinar en el horno entre 10 o 15 min hasta que la yema de los huevos este a tu gusto. Servir caliente.
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