El día anterior cortamos la pechuga en dos o tres filetes gorditos y estos los cortamos en tiras, les ponemos sal y los colocamos en una tarrina. Añadimos entonces el ajo en polvo, la albahaca, el pimentón, el aceite, el agua y mezclamos todo bien, lo dejamos reposar toda la noche para que la carne tome el gusto del adobo

En un plato hondo ponemos harina de tempura y añadimos agua fría, mezclamos bien para que no queden grumos y procuramos que la masa no quede ni demasiado espesa ni demasiado clara, ponemos al fuego la sartén con abundante aceite. Mientras se calienta el aceite rebozamos la carne en la harina, cubriendo bien cada trozo, freímos y listo para comer (están muy buenos)