Locrio de carne de cerdo y pollo
Paso a paso
- 1
Lavas la carne de cerdo y de pollo.
- 2
Luego sazona el pollo, con sazón líquido, aceituna y alcaparra, ají, cebolla, 1 sopita, recao, ajo, orégano y apio. Luego movemos la carne para que penetre el sazón que le echamos.
- 3
Luego en una paila donde harás el locrio con un poquito de aceite de oliva dejar calentar.
- 4
Luego que esté caliente echamos la carne dejar sofreír hasta que dore.
- 5
Luego que la carne dore le echamos el sazón que dejamos en el recipiente. dejar sobreir par de minutos más.
- 6
Luego le echamos el agua, probamos el agua después que haya hervido si le falta sal, le echa un poco, hasta que sienta, que está en el punto, echamos el arroz dejar que seque.
- 7
Ya cuando el arroz este seco bajar el fuego, poner a fuego lente por media hora.
- 8
Así quedo el locrio de carne de cerdo y pollo, lo aconpañe con una ensalada de tomate y zanahoria con ají morrón.
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