Para el caramelo: poner el azúcar y jugo de un limón en una ollita o sartén y llevarlo al fuego bajo, cuando empieza a tomar un color marroncito claro lo retiras y lo pones en un molde (yo usé una budinera de 24 cm) y colocar por encima las 2 bananas cortadas en rodajas (aclaro pones las rodajas que quieras solo cubri el molde)

Para el bizcochuelo o mezcla: en un bowl coloca los huevos, azúcar, esencia de vainilla o la ralladura que uses y el aceite. Batir todo hasta que se una bien, luego agregar la banana pisada y seguir batiendo. De a poquito ir incorporando la harina hasta que se mezcle bien batir aprox 3 minutos. Volcar toda esa mezcla al molde con el caramelo

En una pizzera o asadera metemos el molde con la mezcla para cocinar a baño María, llevar al horno 180° por unos 25-30 minutos aprox (todo los hornos son diferentes) pasado el tiempo abrir y pinchar con un palito o cuchillo si sale limpio, sacar y desmoldar (tips mío yo apenas lo saco en la misma fuente que lo lleve le tiro agua hervida así evito que el caramelo se quede pegado al molde) a disfrutar.

Si haces mi receta déjame una foto, #seguime👩‍🍳