Pie de limón

Comencemos con la masa... ponemos una taza de harina (hacemos un volcán), agregamos un huevo y las cucharadas de mantequilla, todo esto se mezcla con las manos hasta que la masa no se pegue en los dedos.

Enmantequillamos el molde y esparcir la masa, lo importante es que la estiren lo que más puedan para que no quede gruesa, pinchar la masa con un tenedor.

Meter al horno previamente calentado por unos 15 min aprox

Hacemos el relleno. Exprimir los limones y agregar la leche condensada revolver y reservar.

El merengue...batir las claras de huevo y agregar el azúcar de manera lenta, cuando el merengue esté en su punto reservar.

Si ya pasaron los 15 minutos de la masa en el horno, sacar y dejar enfriar por unos min más...

Agregar a la masa el relleno de la leche condensada y el merengue encima, hacer los copos con una cuchara.

Poner al horno por unos 20 min más o hasta que se dore el merengue... y listo ya puedes disfrutar.