Muslos de pollo 🍗 al chilindrón 🍲
Muslos de pollo 🍗 al chilindrón 🍲
Paso a paso
- 1
Comenzaremos dorando un par de ajos enteros en una cazuela con una cucharada de AOVE. Salpimentamos el pollo, y lo doramos en la misma cazuela con cuidado de que no se queme. Retiramos y reservamos.
- 2
En esa misma cazuela, rehogamos a fuego lento la cebolla y el ajo.
- 3
Pasados otros 10 minutos agregamos los pimientos cortados en juliana.
Movemos y cocinamos otros 10 minutos, incorporamos el jamón serrano, el tomate cortado a cuadraditos y las hojitas de laurel. Dejamos cocinar durante unos 20 minutos a fuego muy suave.
- 4
Cuando esté cocinado, agregamos el pollo que hemos dorado previamente, y el brick de vino blanco especial para cocinar. Dejamos que se evapore todo el alcohol. Añadimos un vaso de agua y dejamos cocinar de 10 a 15 minutos hasta que se termine de hacer el pollo.
- 5
Listo!!!! Podemos presentarlo en una cazuela de barro con las hojitas de laurel por encima y un poco de pimienta espolvoreada. 🥄🍲
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