Piquillos rellenos de bonito
Pimientos de piquillo rellenos con un sofrito de cebolla, ajo y bonito desmigado, huevo duro picado, aceitunas y pan rallado, se cuecen en una salsa de tomate con nata y coñac y a disfrutar.
Piquillos rellenos de bonito
Pimientos de piquillo rellenos con un sofrito de cebolla, ajo y bonito desmigado, huevo duro picado, aceitunas y pan rallado, se cuecen en una salsa de tomate con nata y coñac y a disfrutar.
Paso a paso
- 1
Pochamos en una sarten la cebolla y el ajo bien picaditos,
- 2
Cuando este listo le ponemos 2 latas de bonito desmigadas, un huevo cocido picadito, aceitunas en trozos y una cucharada de pan rallado.
- 3
Le damos un par de vueltas para que ligue y pasamos a rellenar los pimientos, les pasamos por harina, huevo y freimos
- 4
Para la salsa: ponemos en una cazuela el tomate, la nata y un poco de coñac.
- 5
Le damos unas vueltas y ponemos los pimientos con cuidado para que no se rompan.
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