Pan de pita
Ideal para rellenar lo de lo que más guste.
Paso a paso
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Ponemos en un bol la harina, el azúcar, la sal, la levadura y el agua y mezclamos.
- 2
Cuando lo tengamos todo integrado dejamos reposar 15 min tapándolo con un trapo humedecido.
- 3
Pasado el tiempo ponemos un poco de harina sobre el mármol y empezaremos a amasar haciendo un churro y doblando lo y así 5 minutos de amasado.
- 4
Cuando ya lo tengamos, volvemos a dejarlo en reposo esta vez 30 min y lo tapamos con un trapo humedecido.
- 5
Pasado el tiempo lo dividimos en 8 partes haciendo bolitas. Cogemos una de las bolas y las vamos aplastando un poco con el rodillo y así con todas y las iremos poniendo sobre papel de horno.
- 6
Una vez las tenemos en el papel las dejamos reposar 10 minutos y mientras iremos precalentando el horno a 250 grados arriba y abajo.
- 7
Cuando hayan pasado los 10 minutos los ponemos en el horno 7 min y listo!!!! Se dejan enfriar, se abren y se rellenan!!!
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Calorías totales: 984 kcalCarbohidratos: 168gGrasas: 17, 7gProteínas: 34, 2
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☺️🤯La masa del pan de pita es muy fácil de hacer y muy rápida, en 2, 5 horas está lista.Es una masa de poca hidratación, por lo que es muy fácil de amasar y manipular, se puede amasar a mano fácilmente!Y hay 1000 opciones de relleno!Para esta receta he cocinado los panes en el horno, han quedado súper bien! Crujiente por fuera y la molla de dentro muy tierna.La próxima vez probaré con una sartén!
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http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/08/pan-de-pita.htmlQue emoción me ha dado cuando he visto cómo se inflaban en el horno. Preparé también unos falafels con salsa de yogur que mesupieron a gloria bendita.El objetivo de tanto amasado y reposo tiene un objetivo: conseguir una masa con aire para que queden huecas por dentro.
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