Croquetas de zapallo italiano veganas sin gluten Low-carb
Valentina Santana @cook_14368381
Un muy buen acompañamiento para este plato es un puré de coliflor con mostaza.
Croquetas de zapallo italiano veganas sin gluten Low-carb
Un muy buen acompañamiento para este plato es un puré de coliflor con mostaza.
Paso a paso
- 1
Picar el cebollín junto con el pimentón y el ajo para luego saltear todo junto.
- 2
Moler las almendras en juguera o trituradora.
- 3
Rallar el zapallo italiano y estrujar con las manos o dentro de una maya para quitar toda el agua
- 4
Juntar y mezclar el salteado con el zapallo italiano y aliñar a gusto
- 5
Ir agregando las almendras molidas de a poco a la mezcla para que quede una masa homogénea.
- 6
Hacer bolitas con la mano y apanar en harina de quinoa, luego freír en aceite de coco u oliva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valentina Santana le encantará ver cómo quedó.
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