Lentejas de verduras y chorizo
Una comida que tantas veces me preparó mi mamá con todo su amor!! 😍😍😍😘😘😋😋#lasrecetasdemamá#cocinafamiliar
Lentejas de verduras y chorizo
Una comida que tantas veces me preparó mi mamá con todo su amor!! 😍😍😍😘😘😋😋#lasrecetasdemamá#cocinafamiliar
Paso a paso
- 1
Primero ponemos las lentejas en un colador, limpiamos y dejamos que se escurran.
- 2
Apartamos un ajo con la piel. Las demás verduras las limpiamos, pelamos y cortamos pequeño. Parte de la zanahoria en rodajas.
- 3
En una olla grande, ponemos a calentar el aceite con el ajo con piel chafado. Una vez caliente, añadimos las demás verduras con sal y pimienta. Cocinamos tapado a fuego bajo 15 minutos.
- 4
Entonces añadimos el chorizo en rodajas. Rehogamos 4 min y añadimos el tomate con una pizca de azúcar, el laurel, sal pimienta, espècies. Cocinamos 10 min, tapado y fuego bajo.
- 5
Subimos el fuego, vertemos un chorrito de vino blanco y removemos repetidamente durante 8 min.
- 6
Agregamos las lentejas, rehogamos y vertemos el caldo caliente, poco a poco. Para que no quede sopa. Dejamos semitapado a fuego bajo 30 - 40 minutos. Removemos de vez en cuando. Agregamos caldo si fuese necesario. Y listo
- 7
Lo suelo acompañar con un poco de arroz blanco y ensalada. Una comida ideal!
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