Chirlas con Patatas al Ajillo
La Chirla es un molusco bivalvo de agua salada, tiene un tamaño menor que la almeja y vive en los sedimentos arenosos del litoral a una profundidad escasa que oscila entre pocos centímetros y los 20 metros, se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración, su hábitat se extiende desde el Mediterráneo a la costa atlántica de Europa, incluyendo el Mar del Norte y las costas de Portugal, Marruecos y España siendo muy abundante en el mar Adriático, tiene una longitud de alrededor de 25 mm y presenta unas líneas concéntricas características en sus valvas.
Chirlas con Patatas al Ajillo
La Chirla es un molusco bivalvo de agua salada, tiene un tamaño menor que la almeja y vive en los sedimentos arenosos del litoral a una profundidad escasa que oscila entre pocos centímetros y los 20 metros, se alimenta de plancton que obtiene del agua mediante filtración, su hábitat se extiende desde el Mediterráneo a la costa atlántica de Europa, incluyendo el Mar del Norte y las costas de Portugal, Marruecos y España siendo muy abundante en el mar Adriático, tiene una longitud de alrededor de 25 mm y presenta unas líneas concéntricas características en sus valvas.
Paso a paso
- 1
Debemos poner las chirlas en agua con sal por lo menos un par de horas para que suelten la arena que puedan llevar, mientras podemos cocer las patatas y laminamos los ajos, éstos últimos los pasamos a una sartén con aceite y doramos, cuando comiencen a tomar color agregamos las patatas
- 2
Después de un par de vueltas simplemente para que coja el sabor de los ajos, echamos las chirlas, el vino y el zumo del limón, también éste que hemos cortado en cuartos, tapamos y dejamos que se abran
- 3
Ya podemos sacarlas y pasar el conjunto a una fuente para servir, simplemente le espolvoreamos el perejil picado, ya podemos degustarlas, están de vicio, no tienen mucha carne pero si, mucho sabor
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Ahí va mi versión de estas ricas y deliciosas patatas al ajillo. Son ideales para un aperitivo y estupendas como guarnición. Un plato rápido de preparar que nos puede sacar de un apuro en cualquier momento.Cortadas en cuadraditos, bien doradas y con un agradable sabor al ajillo, estas patatas gustarán a todos. Y si os gustan picantes, solo tenéis que añadirle un poco de pimentón picante, ¡nada más fácil!#mirecetario #1receta1arbol
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Este es el enlace del video de la elaboracion de las patatas al ajillo pincha aqui: https://youtu.be/Yo0WL3O7rCgHoy os traigo una de las tapas y raciones más muchas de nuestros bares y tabernas de toda la vida aquí en España yo recuerdo cuando ibas a un bar oa una taberna y pedías una caña y te ponían ese platito pequeño ovalado con una ración de patatas al ajillo y las comidas con unos palillos o mondadientes qué ricas bueno quisiera agradeceros a todos los que os suscribis a mi canal también por tantos likes y por supuesto por tantos comentarios bonitos que me mandáis gracias de vuestro siempre amigo cambalache3
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Las pudes preparar como primero o de guarnición para acompañar carnes y pescados.
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Las podemos tomar como tapas o acompañando carnes y pescados
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Esta receta se la dedico a mi cuñado por sus ajos ecológicos y mi hermana
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Un aperitivo o guarnición espectacular. La cantidad de patata....al gusto
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
#familiar es una receta rápida y saludable con el sabor de mantequilla y ajo
-
Patatas al ajillo Patatas al ajillo
Hace ya 40 años que vengo haciendo esta receta, desde que lo dejaron de preparar en un bar llamado El Trabuco en Santiago de la Ribera (Murcia). Nunca más volvieron a tenerlas en su barra y no tuve mas remedio que ingeniármelas para sacar la receta, creo que di con ella con bastante aproximación, tampoco es difícil.
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)