Bizcocho de zanahoria y avena sin gluten
Receta inspirada en una de Mer Bonilla.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que mezclen bien. Añadir la mantequilla y mezclar.
- 2
Incorporar la harina de avena tamizada junto con la levadura y la canela a la mezcla de huevos y la sal. Incorporar la zanahoria rallada.
- 3
Verter en molde para bizcocho desmoldable, previamente untado con aceite o mantequilla. Introducir en horno caliente (170º) durante una media hora, comprobar, pinchando el bizcocho si está cocido. Dejar enfriar antes de desmoldar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosalia le encantará ver cómo quedó.
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