Pan fácil con fermentación lenta
Si no tienes prisa, probar hacerlo. Es muy fácil y buenísimo!!
Pan fácil con fermentación lenta
Si no tienes prisa, probar hacerlo. Es muy fácil y buenísimo!!
Paso a paso
- 1
Primero mezclar levadura y azúcar con agua (4-50 grados) en el bol
- 2
Añadir harina, sal y mezclar con espátula. Después amasar unos minutos en mano.
- 3
Dejar reposar en temperatura ambiente durante 2 horas tapando con un paño. (Si es invierno, dejar en el horno con una taza de agua caliente)
- 4
Después de 2 horas! Amasar de nuevo para quitar el gas.
- 5
Ahora cubre con un film y dejar más de 12 horas en el frigorífico. (Mejor en el cajón de las verduras)
- 6
Después de 12 horas en frigorífico! Ha crecido mucho😊
- 7
Quitar el gas de nuevo y separar en 8 trozos y hacer bolitas.
- 8
Tapar con paño mojado y reposar otro 1 hora.
- 9
Cortar con tijeras o cuchillo una línea, poner aceite si quieren.
- 10
Hornear 15 minutos en horno (calor arriba y abajo), 220 grados pre-calentado. Y ya está!
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