Berenjena rellena al horno
2 por 1 en recetas a continuación:
Fácil y cómodo
2a receta a partir del paso 10!
para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismo
El ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos
Berenjena rellena al horno
2 por 1 en recetas a continuación:
Fácil y cómodo
2a receta a partir del paso 10!
para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismo
El ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados y cortamos por la mitad a lo largo la berenjena.
- 2
Hacemos unos cortes en diagonal y vertical en la berenjena sin llegar a la piel. Añadimos un poco de aceite y sal y metemos en el horno 30 - 35 min a 180
- 3
Mientras preparamos el relleno picando la cebolla y el ajo. En una sartén con un chorro de aceite echamos la cebolla cocinando a fuego lento
- 4
Rallamos los tomates y reservamos. Añadimos el ajo a la sartén seguido de la carne y le echamos las especias manteniendo el fuego lento
- 5
Sacamos la berenjena del horno y la vaciamos y la carne de la berenjena la troceamos
- 6
Añadimos la berenjena troceada a la sartén unos 2 min y añadimos el tomate rallado y removemos
- 7
Al cabo de unos 5 minutos añadimos un poco de tomate frito para que quede homogéneo
- 8
Rellenamos las berenjenas. Para la segunda receta ves al paso 10
- 9
Ponemos el queso para fundir por encima y metemos en el horno con el modo grill unos 5-7 min y Listo!
- 10
Como el relleno es como una boloñesa siempre pongo 50 gr más de carne para que me sobre y poderme hacer espaguetis con esa salsa para el día siguiente
- 11
Añado un poco más de tomate frito y me hiervo unos espaguetis para llevarme la comida el día siguiente al trabajo.
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