Berenjena al escabeche
Nico @cook_16559920
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes.Procederemos a cortar el perejil el morrón y el ajo. Hervimos las berenjenas posteriormente cortadas en rodajas o en tiras (en mi caso le saque la piel). A fuego medio por 10 o 15 min. Se hierven rápido.
- 2
Una vez hervidas las berenjenas dividimos en los 3 frascos partes iguales. Lo mismo con el vinagre y el ac girasol (dejando un espacio para agregar los ingredientes)
- 3
Agregamos los ingredientes en partes iguales aprox. Revolvemos suavemente con una cuchara y dejamos reposar en la heladera 1 semana mínimo para que adquiera ese sabor caracteristica de la berenjena al escabeche. A DISFRUTARLAS CON UN PANCITO Casero O EL QUE TENGAS !!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nico le encantará ver cómo quedó.
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#Pollo #Escabeche Mi hermana y yo nos peleábamos por las rebanadas de limón de esta preparación cuando éramos niñas. Esta receta es ancestral en mi familia. Se puede comer frío o caliente. De las dos formas es muy sabroso. Con cariño comparto la receta de mi abuela.
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