Primero hacemos la base, no suelo comer galletas así que usé 4 sobaos grandes que tenía. Colocarlos en un bol con leche para que empape un poco. Con una cuchara lo vamos poniendo bien en el molde que vayamos a usar para que quede compacto, meter en el frigo mientras seguimos con la preparación. Al molde le suelo poner siempre papel de horno, así evito que se me pegue y no queda tan sucio.

Trituramos las manzanas, harina, leche, levadura, azúcar moreno y los 2 huevos mientras precalentamos el horno a 150°

Cortar la media manzana en láminas. Añadir el preparado a la base y colocar las láminas encima, cocinar 45' a 150°, añadimos el sirope de agave, dejar que atempere un poco y refrigeramos (que terminará de cuajar).

Esperar varias horitas antes de servir 🤗