Lomo de atún con wok de fideos
Otra receta fácil para una cena sin complicaciones. Los lomos de atún a la plancha y unos fideos salteados con un sofrito.
Lomo de atún con wok de fideos
Otra receta fácil para una cena sin complicaciones. Los lomos de atún a la plancha y unos fideos salteados con un sofrito.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla agua con un chorrito de aceite y sal. Cuando rompe a hervir echamos los fideos y los tenemos 2 o 3 minutos. Los apartamos y los refrescamos ayudándonos de un colador grande.
- 2
En la misma olla echamos un chorreón de aceite y cuando esta caliente echamos la cebolla y el pimiento rojo cortado muy pequeñito y lo dejamos que se fría bien. Cuando esta bien frito echamos el chorrito de pedro ximenez y lo dejamos hacer 3 o 4 minutos más.
- 3
Echamos el tomate muy picadito y dejamos que se haga con el resto. Cuando esta todo hecho volcamos los fideos y los removemos todo bien unos minutos para que se mezcle todo.
- 4
El atún lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite para que se haga poco a poco con el fuego medio (yo en la vitro pongo el 6 o el 7).
- 5
Para presentar ponemos los fideos en el fondo del plato y encima los lomos de atún. Sobre los lomos colocamos un poco de flor de sal que le da una terminación distinta
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