Rollitos de tortilla con verduras
#delantaldorado Yo he aprovechado unas láminas de berenjena, unos champiñones laminados y unos espárragos verdes que tenía hechos a la plancha, pero podéis usar las verduras que tengáis o cualquier otro relleno al gusto....
Rollitos de tortilla con verduras
#delantaldorado Yo he aprovechado unas láminas de berenjena, unos champiñones laminados y unos espárragos verdes que tenía hechos a la plancha, pero podéis usar las verduras que tengáis o cualquier otro relleno al gusto....
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 150º calor arriba y abajo
- 2
En un bol batimos los huevos. Añadimos la leche y mezclamos bien
- 3
Añadimos la harina tamizada, mezclamos, añadimos sal, la albahaca y el perejil, volvemos a mezclar
- 4
Ponemos la mezcla en una fuente apta para el horno y cubierta con papel vegetal. Metemos al horno unos 15 minutos hasta que esté cuajada. Sacamos y dejamos templar
- 5
Ponemos sobre la masa las verduras (o el relleno que elijamos) y con ayuda del papel vegetal lo enrollamos y sujetamos los bordes con palillos
- 6
Lo vamos cortando en ruedas no muy finas. Emplatamos y servimos. Buen provecho
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