Esta receta es la que hacía mi mamá pero con algún cambio que le hice yo. En realidad no se trata de un cambio, sino de algún agregado. Muchos dirán que éste no es el auténtico dulce de leche, por eso le pongo mi nombre. Para los puristas está la receta del dulce de leche tradicional argentino en muchos sitios. Ésta es la mia.
La utilizo fundamentalmente para rellenar alfajores, alfajores de maicena, tartas y como relleno de crepês o panqueques.
Sin embargo sigo el método de cocción de mi abuela Amelie. Aquí os la dejo.