Huevos a la escocesa
La cocina tradicional escocesa utiliza los productos de la tierra y del mar para elaborar platos simples pero muy apetitosos.
Estos huevos son una manera muy curiosa y nutritiva de aprovechar, en un mismo plato, dos ingredientes muy corrientes.
La carne de vacuno es la que se utiliza para su elaboración, sin embargo, si no se consumen carnes rojas, la podemos hacer con carne de pollo o pavo, y nos quedarán igualmente sabrosas.
Huevos a la escocesa
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Bryanth Smith Villa“Gracias por la receta, la hice y la acompañe de verduras salteadas y un pure de papa! : ) buena opción para variar en los desayunos!” -
SF777“Gracias Cuqui, una receta facil y muy rica, Abrazos desde Argentina” -
alex.lasernavalencia“Cuqui, gracias por la receta, realmente sencilla y deliciosa, un abrazo desde Colombia.” -
tinitorrr“Aquí te mando otra foto en la que no se ve marca comercial. Perdón por la foto de las cervezas” -
tinitorrr“Huevos escoceses con su guarnición”
La cocina tradicional escocesa utiliza los productos de la tierra y del mar para elaborar platos simples pero muy apetitosos.
Estos huevos son una manera muy curiosa y nutritiva de aprovechar, en un mismo plato, dos ingredientes muy corrientes.
La carne de vacuno es la que se utiliza para su elaboración, sin embargo, si no se consumen carnes rojas, la podemos hacer con carne de pollo o pavo, y nos quedarán igualmente sabrosas.
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne, la cebolla, 2 cucharadas de pan rallado, la yema del huevo, el perejil, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar bien la preparación y dividirla en 4 partes.
- 2
Con las manos húmedas tomar una porción de carne y ahuecarla colocando un huevo en el centro.
- 3
Cerrar de forma que quede como una croqueta rellena con el huevo en su interior. Pasarlas por la clara de huevo ligeramente batida y por pan rallado.
- 4
Freír en aceite bien caliente.
Recetas similares
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Huevos a la escocesa Huevos a la escocesa
Un plato que te sirve para aperitivo contundente , o una cena si lo acompañas con una ensalada ligera.Suele hacerse con carne de salchicha, pero yo los he hecho con carne picada de vacuno y cerdo y han quedado fantásticos.
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Huevos a la escocesa Huevos a la escocesa
Huevos crujientes por fuera y jugosos y muy sabrosos por dentro 😋
Mi cocina -
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Huevos a la escocesa Huevos a la escocesa
El Huevo a la escocesa (en inglés: Scotch egg) consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recubierto de pan rallado, y puesto a freír. El plato fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason, en el año 1738.Contrario a la creencia popular no es un plato originario de Escocia. Los huevos a la escocesa se suelen servir fríos, acompañando por regla general a una ensalada y relish.Existen versiones en miniatura de los scotch eggs disponibles también en los supermercados británicos bajo el nombre 'savoury egg bites', 'picnic eggs', o similares. suelen contener huevo duro picado en lugar de uno entero y el relleno es generalmente de mayonesa.En los Estados Unidos, existen algunos huevos similares denominados "English-style" y que son servidos como pub grub en algunos pubs. En algunas ocasiones se sirven calientes con salsas para mojar tales como la ranchera o mostaza.En la cocina de África Oriental algunos restaurantes de fast-food ofrecen scotch eggs en sus menús. En Nigeria, Tantalizers y Mr. Biggs ambos tienen este tipo de huevo entre su menú.
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Huevos escoceses Huevos escoceses
Me enamoré de esta receta en cuanto la probé en el mercado de Londres en un puestecito ambulante de comida escocesa. Blanca Cuendes -
Huevos a la escocesa con especias Huevos a la escocesa con especias
Una estupenda receta escocesa de picadillo de ternera con huevo cocido y especias a la provenzal al horno .
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Huevos escoceses Huevos escoceses
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=qak5oks2_cc
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Huevos escoceses o huevos a la escocesa Huevos escoceses o huevos a la escocesa
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DD_IRY75Uo4Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u otra forma quedan riquísimos, estos ¡Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa!
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Huevo a la escocesa Huevo a la escocesa
He empezado a hacer dieta y me descargue una app y esta es una de las recetas. #delantaldorado
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