Atún fresco en fritada
Receta heredada de mi madre que me llena de orgullo compartir con vosotros. Espero que os animéis a hacerla y comprobar por vosotros mismos de lo que estoy hablando.
Atún fresco en fritada
Receta heredada de mi madre que me llena de orgullo compartir con vosotros. Espero que os animéis a hacerla y comprobar por vosotros mismos de lo que estoy hablando.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, freímos el ajo y la cebolla cortados tal y como se muestra en la imagen.
- 2
Añadimos ahora el pimiento cortado en juliana. Cuando esté un poco tierno echamos la sal.
- 3
A continuación los tomates pelados y picados. Le añadiremos, cuando esté un poco frito, media cucharadita de azúcar, para quitarle la acidez.
- 4
Poco antes de apartarlo, echaremos el atún a cuadraditos. Yo he reservado la mitad de esa cantidad para hacer otra receta diferente mañana.
- 5
Después del atún, echaremos un chorrito de vinagre y, por último, perejil.
- 6
Después de pocos minutos, apartaremos la sartén del fuego para que no se nos haga demasiado.
- 7
Y ya tenemos este delicioso plato listo para servir.
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