En mi caso, el pollo ya lo había preparado con antelación, pero sino tenéis tiempo o no os apetece poneros a hacer el pollo así, podéis hacer pechugas a la plancha y desmenuzarla, y también le va genial. En una fuente para el horno, puse el pollo, la zanahoria, la cebolla, algunos ajos, el tomillo y romero, aceite de oliva, el vino, sazonar y al horno hasta que el pollo está cocinado. Después usé la pechuga para desmenuzarla y usarla!

Las arepas! Podemos hacerlas a la plancha o fritas. En mi caso, las hice a la plancha para que no fuesen tan pesadas. Hacemos pequeñas bolitas no muy gordas, por que tienen que cocinarse, pero tampoco finas por que tenemos que darle el grosor para poder rellenarlas. Ponemos la sartén en el fuego o la plancha, un poco de aceite, las arepas y dejamos cocinar 5 minutos por cada lado, o si las freís, hasta que estén doradas y cocinadas.

Cortamos la lechuga, el queso, el pollo, aguacate si tenéis y mayonesa y lo mezclamos todo. Cuando tengamos las arepas, en caliente con cuidado, las abrimos y rellenamos para que se nos funda el queso. Y a partir de ahí, ya las que el cuerpo aguante, cuidado son adictivas 🤤😉😉