En una cacerola se pone una cama de patatas cortadas estilo panadera otra capa de cebolla picada en juliana y los contramuslos salpimentados.

Encima de los contramuslos se ponen otra capa de patatas y otra de cebolla.

Se añade un poco de pimienta en grano, el zumo de un limón, tres dientes de ajo partidos por la mitad y una hoja de laurel.

Se le echan dos pastillas de caldo Avecrem.

El otro limón se añade en rodajas, se cubre de agua y se echa un buen chorro de AOVE.

Se pone a fuego medio y alrededor de media hora después se pincha el pollo y cuando este cocido listo para comer.