Panna cotta de chocolate con leche y avellanas
Panna cotta de chocolate con leche y avellanas
Paso a paso
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En un cazo poner el chocolate, la leche y la gelatina en polvo o en láminas, una vez transcurridos unos cinco minutos para que se hidrate la gelatina, ponemos al fuego fuerte sin dejar de remover para que se derrita la gelatina y el chocolate una vez conseguido este punto pasar el brazo de la batidora por si acaso para que no queden grumos
- 2
Yo con el molinillo de café muelo las almendras pero si no tenéis os vale la picadora convencional, el robot o el brazo de batidora, depende como lo hagáis podéis hacerlo con la nata o en seco. Juntar todos los ingredientes sin que queden pegotes de avellana y añadir el edulcorante al gusto
- 3
Verter en un molde previamente engrasado, en mi caso lo hice en uno de silicona que son fáciles de desmoldar y lo unte con un pincel de silicona impregnado en aceite de girasol. Meter al frigorífico unas horas desmoldar y servir solo o acompañado de nata montada y sirope de chocolate
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