Raxo —a nuestra manera—
De las pocas recetas gallegas que se fríen... y como todo lo de esta tierra, ¡¡buenísimo!!
Desde que llegamos a esta parte de la Península, es un planto que nos ha gustado. Además, es muy fácil de preparar, aunque nosotros, como a casi todo, le añadimos algo más de alegría (la cayena). Las cantidades de todos los ingredientes dependerán de los gustos de cada uno y de la cantidad de lomo -elemento esencial
Raxo —a nuestra manera—
De las pocas recetas gallegas que se fríen... y como todo lo de esta tierra, ¡¡buenísimo!!
Desde que llegamos a esta parte de la Península, es un planto que nos ha gustado. Además, es muy fácil de preparar, aunque nosotros, como a casi todo, le añadimos algo más de alegría (la cayena). Las cantidades de todos los ingredientes dependerán de los gustos de cada uno y de la cantidad de lomo -elemento esencial
Paso a paso
- 1
Troceamos el lomo en taquitos, laminamos los ajos y cortamos la cayena en rodajitas.
- 2
Sofreímos el ajo con la cayena.
- 3
Cuando los ajos estén dorados, incorporar los tacos de lomo. Y añadimos sal al gusto.
- 4
Dejarlos en la sartén, hasta que el lomo esté hecho..... ¡Y a disfrutar!
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