Enharinamos el bacalao y lo freímos en aceite de oliva, sacamos sobre papel de cocina y reservamos. Ponemos los judiones enjuagados y escurridos en una fuente para horno.

Ponemos en una sarten un poco de aceite de haber frito el bacalao, echamos los ajos cortados a ruedas y cuando estén dorados los apartamos del fuego, echamos el pimentón y el chorreón de vinagre., removemos y volcamos la mitad sobre los judiones, colocamos el bacalao frito sobre estos y echamos el resto del refrito de ajo y pimenton.

Llevamos al horno suave durante diez minutos y servimos caliente.