Magdalenas de coco con algarroba

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Unas sencillas magdalenas de coco con harina de algarroba que también se puede sustituir por cacao en polvo sin azúcar y de buena calidad.
Estos deliciosos pastelillos son ideales para el desayuno, la merienda, para acompañar un café o un té, o para llevar a un picnic.
Para elaborarlos no se necesitan grandes dotes culinarias y les harán quedar muy bien en cualquier reunión con familiares y amigos.

Magdalenas de coco con algarroba

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Unas sencillas magdalenas de coco con harina de algarroba que también se puede sustituir por cacao en polvo sin azúcar y de buena calidad.
Estos deliciosos pastelillos son ideales para el desayuno, la merienda, para acompañar un café o un té, o para llevar a un picnic.
Para elaborarlos no se necesitan grandes dotes culinarias y les harán quedar muy bien en cualquier reunión con familiares y amigos.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 275 grharina
  2. 3 cdtslevadura en polvo
  3. 3 cdasharina de algarroba o cacao en polvo sin azúcar
  4. 2huevos pequeños
  5. 1 pizcasal
  6. 100 grfructosa o 150 grs de azúcar blanco
  7. 80 mlaceite de girasol
  8. 300 mlleche
  9. 3 cdascoco rallado
  10. moldecitos de papel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina con la levadura y la sal. Batir los huevos e incorporar el azúcar, el aceite y la leche. Poco a poco incorporar la harina y batir mezclando bien.

  2. 2

    Añadir el coco y la harina de algarroba Verter con cuidado la mezcla en los moldes hasta rellenar una tercera parte porque luego la masa crecerá al calor.

  3. 3

    Llevar a horno precalentado a 180ª C durante unos 20´ o hasta que estén cocidas.

  4. 4

    Dejar enfriar sobre rejilla y guardar en sitio fresco y seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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