Macarons
¿Te atreves con ellos? La fama que tienen estas delicias no es precisamente buena y hoy he decidido hacerlos para que veáis lo fácil que es hacerlos realmente.😋😋
Macarons
¿Te atreves con ellos? La fama que tienen estas delicias no es precisamente buena y hoy he decidido hacerlos para que veáis lo fácil que es hacerlos realmente.😋😋
Paso a paso
- 1
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos los 50 g de azúcar, seguimos montando hasta que, al darle la vuelta al bol no se nos muevan.
- 2
Con la ayuda de una pala añadimos la harina de almendra y el azúcar glass tamizados y mezclamos poco a poco.
- 3
Separamos según los colores que queramos hacer y añadimos el colorante y mezclamos.
- 4
La ponemos en manga pastelera y, sobre papel de horno, vamos haciendo redondas del tamaño de una moneda de 1 euro.
- 5
Precalentamos a 140º el horno y dejamos secar los macarons al aire hasta que, al tocarlos, no se no pegue (alrededor de 20/30 minutos)
- 6
Horneamos durante 15 minutos y pasado el tiempo lo quitamos del papel de horno para que no se nos quede pegado.
- 7
Para los rellenos he hecho diferentes con base de nata para montar,
-> Trufa: nata líquida y chocolate negro a partes iguales, calentar nata, fundir el chocolade en ella y dejar enfriar en nevera.
-> Nata montada + mermeladas: montamos la nata y añadimos la cantidad de mermelada hasta que nos guste el sabor.
- 8
Los rellenamos y listos para devorar.
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Irene -
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