Navajas a la plancha
Deliciosas estas navajas a la plancha una receta fácil y sencilla Y en nada de tiempo tienes una maravilla que tapeo. #weekendreto
Navajas a la plancha
Deliciosas estas navajas a la plancha una receta fácil y sencilla Y en nada de tiempo tienes una maravilla que tapeo. #weekendreto
Paso a paso
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Ponemos las navajas en un bol con agua y abundante sal para que suelten la tierra las dejaremos aproximadamente una hora le podemos cambiar el agua un par de veces en ese tiempo
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Cuando ya las tenemos limpias ponemos a calentar el aceite en plancha o sartén cuando esté bien caliente ponemos las navajas y le añadimos la sal y la pimienta les vamos dando la vuelta para que la carne toque la sartén y se vayan haciendo bien.
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No te pases de cocinado para que no se sequen ni te queden chiclosas, tienen que quedar muy jugosas. Las pasamos a una fuente y servimos. Lsa servimos acompañadas de unos trocitos de limón por si te gusta exprimir el zumo por encima.
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Un aperitivo, entrante, pica pica, primer plato, para compartir....las Navajas a la plancha son una auténtica delicia y muy facilitas de hacer!! Tardamos más en depurarlas que en cocinarlas y comerlas!! El vídeo no tiene mayor secreto, pero les dejo el enlace por si quieren disfrutar de las vistas y, casi casi de los aromas: https://youtu.be/j5zUVrpq0zw
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A los que os gusta el marisco tanto como a mi vais a disfrutar con esta receta, ya que se hace en muy poco tiempo, pero como no todo iba a ser perfecto, nos requiere de un proceso previo para quitar bien la arenilla de las navajas.En Galicia a este proceso se le conoce con el nombre de "debarbar" y lo mejor para hacerlo es poner las navajas en vertical, y dejarlas sumergidas con agua marina.
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Las navajas, a mi parecer, más buenas que se pueden comer son las gallegas. Hoy hemos comido en casa de mi abuela, para celebrar su 93 cumpleaños y uno de los entrantes eran estas deliciosas navajas a la plancha. Voy a ir poniendo todo lo que hemos comido, mi tía me ha dado todas las recetas :)Las navajas junto a las almejas de carril suelen ser las protagonistas en Navidad. El marisco gallego está delicioso y uno de los mas demandado en época navideña es la navaja.
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