Ensalada mixta de atún espárragos
Paso a paso
- 1
En primer lugar. cortamos el tomate de esta forma. Le añadimos un poco de sal, media cucharilla de eneldo, la media de albahaca, un chorrito de virgen extra, y otro de vinagre blanco. Mezclamos bien y guardamos en el frigorífico.
- 2
En segundo lugar, en un plato. Ponemos las lechugas, previamente lavadas y cortadas en tiras.
- 3
Laminamos la cebolla, y la ponemos encima de la lechuga. Le ponemos un poco de sal fina.
- 4
Encima de la cebolla, ponemos los tomates marinados, y le ponemos su caldo por encima.
- 5
Colocamos el atún encima.
- 6
Por último, colocamos los espárragos, cortados en trozos.
- 7
Cogemos la lata de atún, con el resto de aceite del atún.
- 8
Le añadimos, el vinagre balsámico.
- 9
Las cucharas de virgen extra.
- 10
Por último, le añadimos el zumo de medio limón, sal, la otra media cucharilla de eneldo y mezclamos bien.
- 11
Con la ayuda de una cuchara. Le vamos echando por encima, hasta aliñarla por completo y listo.
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