Cortamos las verduras en trozos pequeños. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite y sofreímos las verduras. Una vez estén hechas las verduras le pondremos la cucharadita de pimentón y la cucharadita de ñora. Las dos cucharadas de tomate. Incorporamos las 3 latas de atún sin el aceite (Bien escurrido.) Y lo mezclamos bien

Lo extendemos en la lámina de empanada sin llegar a los bordes, le ponemos la otra lámina encima. Hacemos un agujero en el medio y trenzados los bordes. cerramos y barnizamos con el huevo. Horno Precalentado a 200 °C unos 20 minutos aproximadamente.