Sartenada de morcilla y nueces
Lo reconozco, soy adicta a las morcillas de arroz.
Me encantan preparadas de cualquier forma. Ayer tenía tres en el congelador y, aprovechando que mi amiga Aroma me trajo huevos fresquitos de sus gallinas, hice este simple revuelto que quedó ¡EXQUISITO!
Acompañado de una ensalada y una rodaja de pan integral recién horneado fue una comida estupenda.
Sartenada de morcilla y nueces
Lo reconozco, soy adicta a las morcillas de arroz.
Me encantan preparadas de cualquier forma. Ayer tenía tres en el congelador y, aprovechando que mi amiga Aroma me trajo huevos fresquitos de sus gallinas, hice este simple revuelto que quedó ¡EXQUISITO!
Acompañado de una ensalada y una rodaja de pan integral recién horneado fue una comida estupenda.
Paso a paso
- 1
Quitar la tripa a las morcillas y desmenuzar. Reservar.
- 2
Colocar los huevos en una fuente grande y batir bien junto con la levadura, si se usa, pimienta y un poquito de sal.
- 3
En dos sartencitas individuales, o en una grande, poner a calentar la morcilla con un chorrito de aceite.
- 4
Añadir las nueces, mezclar e incorporar los huevos batidos sin dejar de remover.
- 5
Hacer el revuelto a gusto, con fuego fuerte para que quede más jugoso o con fuego suave para que quede más seco.
- 6
Servir de inmediato con una ensalada de lechuga y tomate.
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