Pollo lacado al aroma de naranja

Esta es una variante personal del pato lacado. De ahí que podéis encontrar distintas versiones de ese plato.
Pero al utilizar casi los mismos ingredientes, decidí llamarlo de esta forma.
Generalmente lo hago con un pollo entero, pero en este caso sólo utilicé dos cuartos traseros.
Pollo lacado al aroma de naranja
Esta es una variante personal del pato lacado. De ahí que podéis encontrar distintas versiones de ese plato.
Pero al utilizar casi los mismos ingredientes, decidí llamarlo de esta forma.
Generalmente lo hago con un pollo entero, pero en este caso sólo utilicé dos cuartos traseros.
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pollo y ponerlo en una ensaladera o cuenco grande.
- 2
Añadir el zumo, el jengibre, el aceite, la pimienta rosa, el coñac y el tamari.
- 3
Dejar en maceración 2 horas dándole la vuelta al pollo cada 30´.
- 4
Retirar, escurrir y dorar los contramuslos en una sartén grande por ambos lados.
- 5
Mezclar el líquido de maceración con la miel y reservar.
- 6
Colocar el pollo en una asadera y llevar a horno precalentado a 170º C hasta que el pollo esté tierno y dorado.
- 7
Durante la cocción y cada 20´ retirar la bandeja del horno y pincelar con la salsa.
- 8
Mientras se hace el pollo cocer el arroz y los guisantes. Reservar.
- 9
Servir el pollo con un poco de salsa y el arroz y los guisantes salteados en mantequilla.
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/pollo-la-naranja-espectacular-receta.htmlPincha aquí para hacerte amigo en facebook cambalache3 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hlPollo a la naranjaHola mis queridos amigos del canal cambalache3, hoy os traigo una de esas recetas a las que yo llamo histórica y esta sí que es una receta histórica de verdad, se trata nada más y nada menos que la elaboración del Pollo a la naranja, una receta que tenía guardada en un cajón de mi madre, sé que hay muchas parecidas pero ninguna igual cómo está, espero que os guste, vais a ver que sencillísimo es elaborar el pollo a la naranja y que está riquísima podréis sorprender a vuestros familiares amigos y sobretodo o sorprenderéis vosotros mismos.Muchas gracias por todos los comentarios tan bonitos que me mandais, todos los likes gracias por suscribiros a mi canal cambalache3. CAMBALACHE3 -
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