Ragú de ternera con guisantes y pasta orzo
Un plato súper sabroso y sencillo con el que sorprender
Ragú de ternera con guisantes y pasta orzo
Un plato súper sabroso y sencillo con el que sorprender
Paso a paso
- 1
Salar y enharinar ligeramente la carne y freír en la olla hasta que esté dorada
- 2
A continuación, añadir la cebolla y el puerro troceado en trozos pequeños y freír unos minutos hasta que estén blandos
- 3
Incorporar el tomate troceado y la zanahoria en rodajas gruesas y freír hasta que el tomate se haya desecho
- 4
Añadir el vino tinto y la onza de chocolate, remover y dejar hervir a fuego alto unos minutos para evaporar el alcohol
- 5
Poner los guisantes y un poco de agua si es necesario, hasta que justo cubra la carne. Tapar y dejar cocer a fuego lento un par de horas.
- 6
Cuando esté prácticamente hecho, poner agua con sal a hervir en una olla y cocer la pasta orzo unos 9 minutos.
- 7
Escurrir la pasta, mezclar con la carne y servir.
- 8
Por último, ¡a disfrutar del plato! 😄🍽
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